雪の結晶が六角形でできていることは江戸時代からすでに雪華図説という本で紹介されています。雪華図説は、江戸時代後期に下総国古河藩の藩主である土井利位が著した雪の結晶の観察書で、日本初の雪についての科学書です。この中には様々な六角形の形をした雪の結晶が整理されています。では、なぜ雪の結晶は六角形になるのでしょうか。